Chef de cuisine expérience

• Gestion complète de la cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que le contrôle des coûts alimentaires (foodcost).
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en matière de HACCP.
• Encadrement et management de l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail collaboratif et motivant.
• Création et supervision de la production pour les banquets et événements spéciaux, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
• Conception et mise en place de cartes innovantes, en tenant compte des saisons, des tendances et des préférences de nos clients.
• Supervision du service en restauration et brasserie, en garantissant une expérience client exceptionnelle à chaque visite.

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, avec une maîtrise avérée des techniques culinaires et des normes de qualité.
• Excellentes compétences en gestion et organisation, avec une capacité à élaborer des plannings efficaces et à gérer les priorités.
• Sens de la créativité et de l'innovation, avec une capacité à créer des plats originaux et à s'adapter aux demandes des clients.
• Leadership affirmé et aptitude au coaching, pour motiver et développer une équipe performante.
• Disponibilité pour travailler certains week-ends et soirées en fonction des besoins de l'entreprise et de l'équipe.

• Salaire compétitif, à négocier en fonction de l'expérience et des compétences.
• Avantages sociaux attractifs, incluant des possibilités de formation continue et d'évolution professionnelle.
• Voiture indispensable pour les déplacements professionnels.

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